白菜を洗う（キムジャン）2012.11.26

昨日、キムジャンが終わりました～

　はあ～疲れた。

　　今年は白菜の数が減ったのですが

　　そのせいでヨソからお手伝いに来る人が

　　　ほとんどおらず（最初から頼まなかったから）

　　　動いた量は去年並みだったなあと、、、

　　写真をアップしていきます。

　日が暮れないうちに

　洗ってしまいたいのですが

　白菜のつかり具合が悪いと

　あとでキムチにしたとき

　水が出るので

　かなりじっくり待ちます。

　　

　　この時間はまだ日が照っていたのですが

　　

　ようやく白菜の水洗いを始められる位の

　つかり頃には日が落ちかけていました。

　　早く早く～！！

　ということで、大ダライのなかを

　何度も何度もくぐらせて洗い上げます。

　　ひっくり返して水を切り

　ビニールをかぶせます。

　私の足はこんなでかい長靴です

　　

　これは普通の長靴じゃなくて

　山で仕事する人のもの。

　

手はこんな！

水洗いが始まるともうノンストップです。

でも去年の白菜400個、おととしは確か３００個という数に

比べると、今年はまだホントに楽。

　

　　

　ようやく写真を撮れるくらい

　　落ち着いた頃には

　アタリは真っ暗。

　　日の落ちるのが早いですね。最近では。

　水洗いが終わったあとは

　そうじしてから

　　材料を切り始める。

　でも一番の力仕事、

　白菜の水洗いが終わったところなので

　あんまんで一息いれる

　　

　

　これもあまり早くからは

　　やっておけない仕事です。

　

　大ネギに小ネギに

　大根にたまねぎに

　　ミナリ(セリ）

　あとは甘みづけに、梨にリンゴ

　　ある程度やって

　次は明日～ということでこの日は解散しました。　

　キムジャンの最終日に続きます。